鱼腥草蒸瘦肉的做法

鱼腥草蒸瘦肉的做法如下：

食材准备

新鲜鱼腥草（摘掉叶子）5厘米左右段

瘦肉（根据喜好切片、丁儿或丝儿）

葱姜蒜适量

盐、白糖、生抽、草果粉适量

处理瘦肉

将瘦肉洗净，切片或切丁。

加入盐、白糖、生抽、草果粉拌匀，腌制10-15分钟。

处理鱼腥草

将鱼腥草摘洗干净，切成5厘米左右的段。

如果喜欢叶子，可以先将叶子摘下来备用；如果不喜欢叶子，可以只使用根茎部分。

蒸制过程

将腌制好的肉片放入蒸锅中，加入葱姜蒜和适量清水，蒸至熟透。

在蒸熟的肉片上加入鱼腥草段，稍微焖煮几分钟，使鱼腥草变软。

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

如果喜欢叶子，可以在最后放入叶子烫一烫，然后一起出锅。

如果不喜欢叶子，只需将根茎部分煮软后即可出锅。

这样一道清香可口、具有清热解毒功效的鱼腥草蒸瘦肉就完成了。