中式简餐做法

豉油鸡

材料：半只鸡、葱姜大蒜、黄片糖、6勺生抽、1勺老抽、1勺高度白酒

做法：

1. 将鸡洗净，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜大蒜和高度白酒。

2. 加入黄片糖，煮至糖溶化，鸡肉变白。

3. 加入生抽和老抽，继续煮至汤汁浓稠。

4. 关火，让鸡肉在汤汁中浸泡一段时间，使其充分吸收调料的味道。

5. 取出鸡肉，切成块状，摆盘即可。

糖醋樱桃肉

材料：适量里脊肉、1个鸡蛋清、1勺料酒、生抽、少许五香粉、4勺番茄酱、3勺白糖、1勺陈醋、玉米淀粉、白芝麻

做法：

1. 将里脊肉切成小块，加入鸡蛋清、料酒、生抽、五香粉，拌匀后腌制20分钟。

2. 锅中加油，油热后加入腌制好的肉片，煎至两面金黄。