扣肉炖白菜汤的做法

扣肉炖白菜汤是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的扣肉炖白菜汤的做法，供您参考：

做法一

食材准备

五花肉：500克

白菜：500克

葱：2根

姜：3片

黄酒、生抽、老抽、盐、糖：适量

制作步骤

五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4厘米长的段，葱切片，备用。

将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。

把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐、糖，大火煮开后转中小火炖1小时左右。

放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。

做法二

食材准备

白菜心：4个

生姜片：适量

香菜：适量

豆腐泡：适量