大虾仁大红

“大虾仁大红”似乎是一个菜名或者食材的描述，但并不是一个标准的烹饪术语。不过，从上下文中可以推测，这可能是指使用大红虾（一种颜色鲜艳的虾）作为主要食材的烹饪菜肴。

食材

大虾 1斤

辣椒壳 一把

花椒 两勺

葱 一根

姜 五片

做法

大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。

葱、姜、蒜切末；锅中放少许油。

五成热时放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。

倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可。

其他信息

大红虾是一种颜色鲜艳的虾，通常用于中式烹饪。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到不同的风味。