凉拌海蜇虾仁牛肉

凉拌海蜇虾仁牛肉是一道色香味俱佳的凉菜，结合了海蜇的脆爽、虾仁的嫩滑和牛肉的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

海蜇：200克

虾仁：150克

牛肉：200克

大蒜：3瓣

生姜：2片

青椒：1个

红椒：1个

胡萝卜：1根

洋葱：半个

酱油：2勺

蚝油：1勺

白胡椒粉：适量

料酒：1勺

食用油：适量

香菜：适量

辣椒油：适量

醋：适量

糖：适量

麻油：适量

葱：适量

制作步骤：

海蜇处理

海蜇提前冷水浸泡几小时，去除盐分。

洗净后切成细丝，再用凉开水清洗几次，将水滤尽。

牛肉处理

牛肉切成薄片，用刀背拍松。

加入料酒、酱油、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。