木耳墨鱼炖汤

木耳墨鱼炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的木耳墨鱼炖汤的做法：

香菇木耳墨鱼汤

原料：淡晒墨鱼干1只，黑木耳1把，香菇1把，羊肉或鸡肉250克（可选），莲子20粒，红枣3个，陈皮半个，枸杞子1把。

调料：姜3片，油2勺（如果与肉一起炖，则不需要放油，可加八角2个，肉桂半根）。

做法：

1. 香菇、黑木耳泡发，墨鱼干清水泡软，全部原料除枸杞子外，冷水下锅，放油（或放肉），小火炖煮0.5~1小时。

2. 放入枸杞子，关火起锅，将墨鱼骨取出。

墨鱼木耳汤

原料：墨鱼250克，黑木耳50克，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，米酒适量。

做法：

1. 墨鱼洗净，切成块状备用。黑木耳浸泡软后切成小块。

2. 锅中加水烧沸，放入墨鱼煮2分钟后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜煸炒出香味。

4. 放入墨鱼、黑木耳煸炒均匀。