木耳磨豆腐

木耳磨豆腐是一道营养丰富、口感丰富的传统菜肴。主要材料是黑木耳和豆腐，搭配葱姜蒜等调料，制作出美味可口的佳肴。下面是木耳磨豆腐的详细做法：

材料

黑木耳：适量

豆腐：300克

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

鸡精：少许

生抽：1勺

料酒：1勺

淀粉：1勺

油：适量

蚝油：1勺

白糖：少许

胡椒粉：少许

香油：少许

清水：1大碗

做法步骤

黑木耳提前用温水泡软，洗净后切成丝。

豆腐切成小块，用热水焯一下，捞出沥干备用。

葱切葱花，姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入黑木耳丝翻炒至软烂。

加入豆腐块，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。