西餐肉末腌制

西餐肉末的腌制方法如下：

材料准备

肉末 200克

蒜瓣 3-4瓣（根据个人口味可调整）

葱花 适量

生抽 2勺（其中1勺用于腌制肉末）

蚝油 1勺

老抽 1勺

淀粉 1勺

水 半碗

黑胡椒粉 半勺

料酒 1勺

调制酱汁

取一个小碗，依次加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，搅拌均匀。

加入1勺淀粉和半碗水，继续搅拌至淀粉完全溶解，没有颗粒感。

腌制肉末

将200克肉末放入一个碗中，加入半勺黑胡椒粉、1勺生抽和1勺料酒。

用手或筷子将肉末与调料充分抓匀，腌制10分钟，让肉末充分吸收调料的味道。

煎日本豆腐 （如果需要同时处理豆腐）：

将2条日本豆腐从包装中取出，切成适口大小的段。

热锅凉油，等油温升至五成热时，轻轻放入日本豆腐，小火慢煎至两面金黄。

炒制肉末与豆腐

锅中留底油，油热后下入切好的蒜末，小火爆香。

加入腌制好的肉末，大火快速翻炒至变色、熟透。

如果需要加入豆腐，可以在此时一并加入，继续翻炒均匀。

通过以上步骤，你就可以完成一份美味的西餐肉末腌制方法。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。