鲜银耳汤怎么熬银耳羹
熬制新鲜的银耳羹，可以参考以下步骤：
准备食材
银耳半朵（根据大小调整）
红枣4-8颗
莲子一小把（20多颗）
百合一小把（比莲子略多点）
枸杞10颗左右
麦冬不超过5颗
梨1个（大的切成小块）
桂圆2-3颗
冰糖适量
浸泡银耳
将银耳放入冷水中浸泡半小时，干银耳需要浸泡一小时或更长时间。
泡开后，剪掉根部，撕成小朵，淘洗两遍，再继续加水泡一段时间。第二次浸泡的水可以用于煮银耳羹。
清洗其他食材
红枣、枸杞、麦冬、桂圆不用泡，直接使用。
百合先清洗干净，然后浸泡。
煮银耳羹
将银耳、百合、莲子一起放入锅中，加入约7碗水（煮完后约6碗）。
大火烧开后，转中小火煮40分钟到1小时，再加入红枣和桂圆，继续煮40分钟到1小时。
关火前5分钟加入洗干净的枸杞，或者关火后加入枸杞焖着。
注意事项
煮的过程中不需要搅动，以免破坏银耳的胶质结构。
如果使用高压锅，可以缩短煮制时间。先煮银耳和莲子，然后加入红枣和桂圆，最后加入冰糖和枸杞。
通过以上步骤，你可以熬制出一碗胶质丰富、口感滑嫩的银耳羹。根据个人口味，可以适当调整食材的用量和煮制时间。