菠菜胡萝卜饺子汁怎么调

菠菜胡萝卜饺子汁的调制方法如下：

菠菜和胡萝卜洗净，菠菜可以先用热水烫一下再榨汁，这样可以保持其鲜艳的颜色和营养成分。

将菠菜和胡萝卜分别榨汁，可以加入少许水使榨汁更顺畅。

将榨好的菠菜汁和胡萝卜汁分别倒入面粉中，揉成软硬适中的面团。可以根据个人口味调整水分比例，使面团达到合适的状态。

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，醒面15分钟至1小时，以便更好地形成面筋。

醒好的面团分别揉成长条和宽条，然后叠加一起，切成大小一致的面剂子，用擀面杖擀成薄皮。

准备好肉馅，可以加入适量的葱姜末、盐、生抽、香油等调料，搅拌均匀。

取一张擀好的面皮，放入适量调好的肉馅，捏紧边缘，包成饺子。

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连，待水再次烧开后加入一小碗冷水，重复此过程至饺子全部浮起，即可捞出。