熟鸭肉凉拌菠菜

熟鸭肉凉拌菠菜是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

熟鸭肉：200克（建议使用熟透的鸭胸肉或腿肉）

菠菜：200克

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

香醋：1汤匙

辣椒油（可选）：1茶匙

盐：适量

白糖：1茶匙

芝麻油：1茶匙

熟芝麻：适量

制作步骤：

准备菠菜

将菠菜洗净，切成适当长度的段。

在沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

准备熟鸭肉

将熟鸭肉切成薄片或丝状。

准备调料

大蒜剁成蒜蓉。

将生抽、香醋、辣椒油（可选）、盐、白糖和芝麻油混合在一个小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

凉拌

将沥干水分的菠菜放入大碗中。