市场油炸什锦

市场油炸什锦通常包括多种蔬菜和可能的肉类或海鲜，经过油炸处理后，再搭配不同的酱料进行食用。以下是一些具体的油炸什锦食谱和相关信息：

经典油炸什锦

食材：中型节瓜、茄子、马铃薯、青椒、红椒、番茄、大蒜瓣、沙拉油、月桂叶、盐、黑胡椒、糖。

做法：

1. 将蔬菜切成丁状，分三次油炸至外表焦黄。

2. 准备番茄酱汁和大蒜酸奶酱。

3. 炸好的蔬菜沥干油后，拌匀并装盘。

4. 淋上大蒜番茄酱或大蒜酸奶酱，或两者混合食用。

日式炸什锦蔬菜

食材：洋葱、胡萝卜、茄子、小麦粉、地瓜粉、鸡蛋。

做法：

1. 蔬菜切丝，萝卜磨成泥。

2. 调制面糊，将蔬菜均匀裹上面糊。

3. 热油锅，将裹好面糊的蔬菜油炸至金黄酥脆。

创意油炸什锦土豆泥球

食材：土豆泥、各种鲜美的馅料（如素肉、蔬菜等）。