油炸肥肉危害
油炸肥肉作为一种高热量、高脂肪的食品，长期食用对人体健康有诸多不利影响。以下是油炸肥肉可能带来的主要健康危害：
增加心血管疾病风险
油炸食品在高温烹饪过程中容易产生反式脂肪酸和饱和脂肪酸，这些物质会增加血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，从而提高心血管疾病的风险。
引发肥胖
油炸食品的热量密度高，容易导致摄入过多的热量，如果这些热量没有通过运动等方式消耗掉，就会转化为脂肪储存在体内，长期累积可能导致肥胖。
增加致癌风险
油炸过程中，油脂在高温下会发生氧化和聚合反应，产生一些致癌物质，如丙烯酰胺和多环芳烃等。长期食用油炸食品可能会增加患癌症的风险。
影响消化系统
油炸食物中的油脂在体内很容易分解成甘油三酯和其他难以消化的物质，长期食用油炸食物会产生刺激性排泄物，损害消化道黏膜，导致消化不良、胃肠炎等消化系统病变。
营养损失
油炸食品在高温烹饪下会失去很多营养物质，对健康并无益处。
影响维生素和矿物质摄入
油炸食品本身不含有纤维素，对于维生素以及矿物质含量过少，不能提供人体所需的能量。