咸蛋西兰花炒鸡肉

咸蛋西兰花炒鸡肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉 1块

西兰花 1朵

大蒜 3瓣

淀粉 1-2勺

生抽 1-2大勺

蚝油 1大勺

料酒 半勺

黑胡椒 适量

盐 少许

食用油 适量

枸杞 少量（可选，用于装饰）

步骤

准备食材

鸡胸肉切成块或条，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

大蒜剥皮，切成蒜末。

炒制

锅里倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入焯好的西兰花翻炒两下。