苦瓜跟西兰花凉拌

苦瓜和西兰花的凉拌做法如下：

用料

西兰花：五朵

苦瓜：半根

芝麻油：一勺

盐：五克

白醋：两勺

蒜：三瓣

做法

西兰花切成小朵，苦瓜洗净去瓤，斜刀切片。

蒜切成末，备用。

烧水，水开后将西兰花和苦瓜倒进锅中，煮一分钟到一分半。注意时间不宜过长。

将西兰花和苦瓜捞出，过凉水，直至冷却。

将凉透了的西兰花和苦瓜放到大一点的容器，依次加入蒜末、一勺盐、两勺白醋、一勺香油，充分搅拌。

摆盘即可享用。整个过程不到三分钟，做法简单，口感清脆，颜色清爽，既开胃又好看，特别适合夏天享用，也不失为待客之选。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸的多放白醋，喜欢辣的多放蒜末或辣椒油。

如果想要更加爽口，可以在搅拌好后放入冰箱冷藏半小时再食用。