虾仁包饺子需要放油吗吗

虾仁包饺子时 需要放油。具体来说，放油有以下几个作用：

提升口感：

油可以使饺子皮更加滑嫩，增加口感的层次感和美味度。

防止粘连：

在拌饺子馅时，加入少许油（如香油）可以防止饺子皮和馅料粘连，使饺子更加完整美观。

增加风味：

油可以提升饺子馅的香气，使整道菜肴更加美味可口。

在实际操作中，可以在拌饺子馅时加入适量的油，如香油、菜油等，但要注意不要加入过多，以免影响口感和健康。

建议：在包虾仁饺子时，可以先将虾仁和蔬菜分开处理，然后在拌馅时加入少许油，这样可以使饺子更加美味且不易粘连。