如何买好虾仁
购买优质虾仁时，可以从以下几个方面进行判断：
色泽
新鲜虾仁：色泽自然，青白色或微微泛红，透明度高，看起来晶莹剔透。
不新鲜虾仁：颜色暗淡无光，发黑或发暗，或出现不自然的鲜艳色泽。
气味
新鲜虾仁：有淡淡的海洋气息，带着一丝清新的虾香。
不新鲜虾仁：有异味，如腥臭味、氨水味等。
质地
新鲜虾仁：肉质洁净，呈淡青色或白色，有韧性，手指按压后能迅速恢复原状。
不新鲜虾仁：肉质松散无弹性，按压后凹陷下去久久不能恢复。
完整性
新鲜虾仁：虾体完整，无破损、断裂或残缺部分。
不新鲜虾仁：有破损，容易在包饺子时漏馅，营养成分流失，口感差。