虾仁油炸放什么
要制作出酥脆可口的炸虾仁，以下是一些关键的步骤和所需材料：
材料准备
虾仁：根据个人口味选择大小，一般使用新鲜的虾。
鸡蛋：1个，用于裹虾仁。
面粉：适量，用于裹虾仁。
淀粉：适量，用于裹虾仁，增加酥脆感。
花生油：适量，用于炸制。
盐：适量，用于腌制虾仁。
胡椒粉：适量，用于腌制虾仁。
料酒：适量，用于腌制虾仁。
葱、姜：适量，用于腌制虾仁。
花椒：少许，用于腌制虾仁（可选）。
制作步骤
虾仁处理
新鲜大虾洗净，去皮、去虾线。
放入葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒，拌匀腌制20分钟。