西红柿香菇白菜炖鸡

西红柿香菇白菜炖鸡是一道美味的家常菜，以下是其详细的制作步骤：

材料

主料：

鸡胸肉 300克

番茄 5个

大白菜 200克

香菇 100克

辅料：

姜 1块

枸杞 2克

料酒 5克

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

番茄切小块，方便煮烂。

白菜洗净切段，梗叶分开。

鸡肉切柳状，姜切片，香菇洗净对半切开。

焯水

锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉、姜片、料酒焯水2分钟，捞出备用。

炒香

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。

炖煮

加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。

放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟。

调味

调入盐、鸡精拌匀，即可出锅。

小贴士

鸡肉先用生粉和少许芝麻油按摩，可以使鸡肉更加鲜嫩。

炖煮过程中要保持大火，汤汁浓稠后口感更佳。

可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

希望你能喜欢这道西红柿香菇白菜炖鸡，享受烹饪的乐趣!