胡萝卜冻豆腐羊肉怎么做
胡萝卜冻豆腐羊肉的制作步骤如下：
准备材料
羊肉500克
胡萝卜2根
冻豆腐1大块
姜片、葱段、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉等调味料
处理羊肉
羊肉洗净切块，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。
炒香调料
热锅凉油，放入姜片、葱段、花椒、八角炒香，加入料酒、生抽翻炒均匀。
炖煮羊肉
将炒好的羊肉倒入电饭煲，加一碗开水，选择牛羊肉红烧模式，静待45分钟。
加入胡萝卜和冻豆腐
时间到后，打开盖子，放入切好的胡萝卜和冻豆腐，继续炖煮30分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。