牛肋条萝卜胡萝卜

牛肋条、萝卜和胡萝卜可以一起炖煮，制作出美味的菜肴。以下是几种不同的炖煮方法：

食材：新鲜牛肋条500克，生姜几片，大葱一根（切段），八角两颗，香叶两片，料酒适量，盐适量，清水足量，胡萝卜一根（切块），枸杞一小把。

步骤：

1. 牛肋条洗净切块，冷水浸泡30分钟去血水。

2. 锅中加水烧开，放入牛肋条、姜片、大葱段、八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖。

3. 炖煮约1小时后加入胡萝卜块和枸杞，继续炖煮20分钟至胡萝卜熟透。

4. 最后10分钟加盐调味。

食材：牛肋条500克，胡萝卜100克，西红柿半个，葱、姜适量，花椒、大料、茶叶、陈皮、桂皮、香叶、小辣椒少许，料酒、老抽、生抽、糖、盐、开水适量。

步骤：

1. 牛肋条切块，胡萝卜切滚刀块，西红柿切块，葱切段、姜切片。

2. 牛肉块冷水下锅焯一下，捞出洗净备用。

3. 锅中倒油烧热，加入葱段、姜片、西红柿片炒出香味，加入牛肉块翻炒。

4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、调料包，加开水至牛肉块2/3处，煮沸后转小火煮30分钟。