江鱼做法

江鱼是一种美味的海鲜，有多种做法可以尝试。以下是一些常见的江鱼做法：

将江鱼肉切成薄片，加清水淘洗后控干水分，放入少许淀粉抓匀上浆。

腌制完成后，烧一锅水，水开后下鱼片，定型后捞出备用。

起锅烧油，在旺火中快速翻炒鱼片，加入葱、姜、蒜等调料，炒至香气四溢，鱼片卷曲变白通透，保持嫩滑口感。

江鱼经过油煎，表面金黄酥脆，加入调料，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的醇厚滋味。

红烧江鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩入味，鱼皮软糯而富有弹性，汤汁浓稠，拌上米饭堪称一绝。

江鱼在清水中慢慢炖煮，只加入少许盐和姜片去腥提鲜。

汤汁鲜美，鱼肉细腻鲜嫩，入口即化，让人感受到大自然最纯粹的馈赠。

将江鱼与香茅草、辣椒、香料等一同包裹在芭蕉叶中，放在炭火上慢慢烤制。