冬瓜和豆角馅饺子

冬瓜和豆角馅饺子是一道清爽可口的美食，适合在夏季食用。以下是制作这种饺子的步骤和所需材料：

材料

饺子皮：适量

冬瓜：500克

豆角：150克

肉馅（可选）：适量

葱姜蒜：适量

香菇（可选）：适量

调味料：

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

姜汁：适量

料酒：适量

鸡精：适量

油：适量

白醋：适量

糖：适量

制作步骤

准备冬瓜

将冬瓜切成细丝，用盐腌制约15分钟，去除多余水分。

将腌制好的冬瓜丝用纱布或者纸巾包起来，用力挤压出水分。

准备豆角

将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水。