香菇大葱木耳鸡蛋饺子

香菇大葱木耳鸡蛋饺子的做法如下：

和面

面粉放入盆中，清水少量多次添加，用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮状态，揉成面团，最后盖上盖子醒发。

准备馅料

香菇提前半小时泡发，洗净后切片或丁。

木耳提前半小时泡发，洗净后切片或丁。

大葱洗净后切成葱花。

鸡蛋打散，炒熟备用。

调制馅料

将炒好的鸡蛋、香菇丁、木耳丁、葱花放入盆中。

加入盐、香油、生抽、耗油、五香粉、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

擀皮包馅

取一小团醒好的面，搓成长条，用刀切成小剂，然后按扁用小擀面杖将小面剂擀成圆形饺子皮。