婴儿馒头零食做法窍门
制作婴儿馒头零食时，可以遵循以下窍门来确保口感细腻、形状美观且易于宝宝食用：
选用合适的原料
使用低筋面粉和玉米淀粉，以确保面团的细腻度。
添加适量的配方奶粉，增加奶香味和营养。
选用熟蛋黄，使馒头口感更加滑嫩。
面团处理
将所有干粉类材料混合均匀后，过筛一遍，避免结块。
将湿性材料（如软化的黄油、熟蛋黄和奶粉）混合至顺滑无颗粒。
分次加入干粉类到湿性材料中，边加边搅拌，直到形成一个光滑、不粘手的面团。如果面团太干，可以适量加入奶粉溶液调节湿度。
整形与发酵
将面团分成小块，揉成长条后切成大小均匀的小块，再搓成小圆球，直径约为1厘米，适合宝宝抓握和入口。
将整形好的小馒头放在温暖处进行二次发酵，直至体积膨胀至1.5倍大，表面蓬松。