卖凉菜新手
卖凉菜对于新手来说，是一个相对简单且风险较低的创业项目。以下是一些建议，帮助新手更好地开展凉菜生意：
食品卫生安全
确保食材新鲜，加工过程卫生，避免交叉污染。
严格遵守食品安全标准，确保顾客食用安全。
口味与菜单
根据当地口味和季节变化调整菜单，突出凉菜口味。
可以尝试一些受欢迎的传统凉菜，如凉拌菜等。
成本控制与采购
学会成本控制，合理采购，避免浪费。
选择合适的进货渠道，确保食材质量的同时控制成本。
店铺环境与服务
店内环境要保持整洁，给顾客留下好印象。
提供良好的服务态度，提升顾客满意度。