夏天最家常的凉菜是什么

夏天最家常的凉菜有以下几种：

凉拌黄瓜：

黄瓜切段，加入蒜泥、酱油、陈醋、盐、糖等调料，再撒上红辣椒和香菜，清爽开胃，味道清新。

凉拌木耳：

黑木耳被泡发后与蒜泥、酱油、醋、香菜、辣椒油等拌匀，口感脆爽，酸辣可口，富含丰富的膳食纤维和营养。

凉拌皮蛋豆腐：

皮蛋切块与嫩豆腐一同搭配，加入蒜末、酱油、香菜、辣椒油等，口感滑嫩，带有独特的香气和咸香味。

凉拌土豆片：

土豆切片，煮2分钟后过凉水，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱花等调料拌匀，便宜又好吃。

蒜泥白肉：

五花肉煮熟后切成薄片，搭配蒜泥汁（蒜泥、醋、生抽、白糖、辣椒油等），口感酸辣鲜香。

这些凉菜不仅制作简单，而且清爽开胃，非常适合夏季食用。建议根据个人口味选择合适的凉菜搭配，既美味又健康。