芹菜萝卜牛肉丸汤的做法

芹菜萝卜牛筋丸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版做法

食材：牛筋丸、白萝卜、芹菜、盐、胡椒、味精。

步骤：

1. 萝卜切块，与水一起煮几分钟。

2. 牛筋丸切半，上面划几刀，一起放入锅中煮。

3. 煮至熟透，加入盐、味精、胡椒，撒上芹菜粒即可。

家常做法

食材：牛筋丸（牛肉丸）20个，白萝卜1根，小芹菜2条。

步骤：

1. 白萝卜削皮切块，加水和牛筋丸一起煮开，转小火煮40分钟。

2. 加入小芹菜煮一分钟，加盐和胡椒粉调味。

加入蒜末的做法

食材：牛筋丸、白萝卜、芹菜、蒜。

步骤：

1. 适量油入锅，加入蒜末，中小火炸至微黄关火，利用余温续炸至金黄。

2. 水煮开后下白萝卜，中小火煮十分钟。

3. 加入牛筋丸，煮开后转中小火继续煮十分钟。

4. 最后加入芹菜或自己炸的蒜蓉酥，加适量盐、胡椒粉，煮开后即可出锅。

加入生菜和香芹末的做法

食材：生菜、牛筋丸、白萝卜、香芹末。

步骤：

1. 白萝卜切片备用，牛筋丸对半切备用，生菜洗净备用，香芹拍扁再切成细末备用。

2. 起锅烧水，水开后投入切片的白萝卜，煮约三分钟。

3. 牛筋丸投入锅中与白萝卜同煮，接着加入盐、生抽、料酒适量。

4. 白萝卜煮软熟透后加入洗净的生菜，水开后即可关火。

5. 撒入香芹菜末，即可出锅。

加入枸杞和香菜的做法

食材：牛肉丸、白萝卜、芹菜、枸杞、香菜、蒜头酥。

步骤：

1. 半个萝卜洗净去皮切块，准备少许芹菜粒、香菜、枸杞、蒜头酥等配料。

2. 起锅烧水，水开后先下萝卜小火煮5-10分钟，再下牛肉丸煮5-10分钟。

3. 调味半勺盐，少许鸡精。

4. 出锅前放芹菜粒、枸杞、香菜等。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您能做出美味的芹菜萝卜牛筋丸汤!