青椒炒火腿豆豉

青椒炒火腿豆豉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青椒 6个

火腿肠 4根（或火腿片）

干豆豉 1小盘

蒜 6瓣

姜 2片

盐 半小勺

味极鲜 1汤勺

料酒 少许

耗油 少许

酱油 适量

鸡精 适量

葱蒜 适量

十三香 适量

处理食材

青椒洗净切成块状或丝状。

火腿肠去外包装，滚着切成块状或片状。

蒜拍碎，姜切丝。

干豆豉上锅蒸熟备用。

烹饪步骤

锅热后，加入少许油，放入青椒翻炒至表面微焦，盛盘备用。

锅中再加热油，下入姜蒜爆香。