老豆腐可以做鲫鱼汤吗

老豆腐可以做鲫鱼汤，并且是一道营养丰富、味道鲜美的菜品。以下是制作老豆腐鲫鱼汤的详细步骤：

鲫鱼一条，老豆腐一大块，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，香菜适量。

鲫鱼杀好洗干净，去内脏和鱼鳞，在鱼身上切上斜刀，抹上料酒去腥。

锅中倒油，烧热后放入姜片，再放入鱼煎，一面煎好再煎另一边，煎至两面略焦黄。

鱼煎好后，加入料酒，稍微煎一下，然后倒入600ML热开水，滚开后转移到砂锅，大火煮开。

砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上。

保持大火煮15分钟，关火，调味，放点盐，撒点香菜叶等。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的老豆腐鲫鱼汤了。这道汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭制作。