木耳黑木耳5斤放多少盐

泡发5斤（约2500克）黑木耳，建议使用 3克盐。具体步骤如下：

1. 将干木耳放入冷水泡发1~2小时，直到木耳完全膨胀变软。

2. 在泡发好的木耳中加入蒜末、圆葱、香菜、彩椒等配料。

3. 倒入生抽、醋、香油、白糖和盐，搅拌均匀即可食用。

建议使用3克盐，这个量能够使木耳充分吸收调料的味道，同时保持口感的平衡。如果需要更详细的泡发方法，可以参考上述步骤。