千叶豆腐炒鸡蛋干

千叶豆腐炒鸡蛋干是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备：

千叶豆腐

鸡蛋干

香叶

葱花

蒜末

姜片

料酒

酱油

糖

水

制作步骤：

准备食材

剥好鹌鹑蛋，切成适当大小的块状。

千叶豆腐切成小块或条状。

准备好香叶、葱花、蒜末和姜片。

炒制千叶豆腐

锅里倒入适量的油，油热后放入蒜末和姜片，爆炒20秒，去除香味。

加入千叶豆腐块，爆炒3分钟，直到千叶豆腐表面微微金黄。

加入鹌鹑蛋

将切好的鹌鹑蛋块倒入锅中，与千叶豆腐一起翻炒1分钟，使鹌鹑蛋充分吸收锅中的香味。

调味煮制

倒入料酒、酱油，继续翻炒均匀。

加入500克的水，大火煮开后转小火煮5分钟，让千叶豆腐和鹌鹑蛋充分入味。