酿豆腐吃饭
酿豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。以下是一种常见的酿豆腐做法，适合搭配米饭食用：
食材准备
老豆腐 400克
猪肉糜 100克（或五花肉肉末）
香菇 4个
小葱 适量
料酒 5毫升
蚝油 15毫升
生抽 15毫升
白糖 10克
胡椒粉 少许
盐 少许
芝麻油 少许
淀粉 少许
烹饪步骤
准备馅料
香菇泡发，洗净后切成末。
葱切成葱花备用。
猪肉糜中加入料酒、胡椒粉、盐、葱花和芝麻油，搅拌均匀。
处理豆腐
老豆腐切成长方形，用调羹挖一个小坑，挖出的豆腐留着备用。
酿制豆腐
将香菇末、肉糜和挖出的豆腐放入碗中，搅拌均匀。