豆腐宴代表
豆腐宴是一种以豆腐为主要食材的宴席，不同地区和餐厅有着各自独特的风味和特色。以下是一些著名的豆腐宴代表：
云南大理古城风味园
这家餐厅的豆腐宴选用当地特产的黄豆，制作出来的豆腐口感细腻、味道鲜美。
江苏南京金陵食府
金陵食府的豆腐宴以金陵菜为主，其中一道“清蒸豆腐”是招牌菜，口感细腻、味道清淡。
河南信阳陈记私房菜
这家餐厅的豆腐宴选用当地优质黄豆，制作出来的豆腐口感细腻、味道浓郁。
江西兴国县客家特色美食豆腐宴
以豆腐为原料，结合当地饮食习惯，采用传统烹饪技法，研制创新的一道宴席。代表菜有黄金手撕豆腐、洛南豆腐干、鲍鱼烧豆腐、福袋豆腐、极品蟹黄蒸豆腐等。
安徽寿县豆腐宴
寿县以豆腐为主要食材，制作出多种风味的豆腐菜肴，如桃胶慕斯豆腐、蟹肉水晶豆腐、青柠葱香豆腐等。特别值得一提的是，寿县曾成功挑战吉尼斯世界纪录，举办了一场千人豆腐宴。