怎么挑豆腐干
挑选豆腐干时，可以从以下几个方面进行判断：
外观
颜色：优质豆腐干的颜色应为乳白色或浅黄色，色泽均匀，无杂色斑点。避免选择颜色深黄或微发红、发绿的豆腐干，因为这可能表示豆腐干已经不新鲜或含有过多添加剂。
表面：表面应光滑，无裂纹、气泡或杂质。优质豆腐干的切面应整齐，四角分明，质地细腻。
质地
弹性：轻轻按压豆腐干，应有弹性，不易破碎。优质豆腐干在按压后能迅速恢复原状，且切口处挤压不出水。
硬度：优质豆腐干应具有一定的硬度，但不应过硬，以免影响口感。
气味
清香气味：新鲜的豆腐干应有轻微的豆香味，无异味或酸味。避免选择有馊味、腐臭味、酸味或苦涩味的豆腐干。
包装
包装完整：确保豆腐干包装完好无损，无漏气、渗水现象。检查包装上的生产日期和保质期，选择新鲜的产品。
标签信息：查看包装袋上的标签是否齐全，包括生产日期、生产厂家、成分等信息。尽量选择生产日期与购买日期相近的产品。
品牌和产地
品牌信誉：选择信誉好、口碑佳的品牌，如好巴食、良品铺子、劲仔等。
产地：了解产地，选择生产环境和工艺标准较高的产品。