发面可以用机器吗

发面确实可以使用机器，并且有多种机器可以实现发面的功能。以下是一些常见的方法和步骤：

面包机

将清水、面粉、盐和糖按顺序倒入面包机内桶。

在面粉中心挖一个小洞放入酵母。

选择面包机的发面程序（通常标为“8”或其他类似标识），让面包机自动揉面20分钟。

20分钟后，面包机会自动进入发酵状态，需长按启动键3秒钟停止，然后重新选择发面程序再按开始，继续自动揉面加发发酵1:30分钟。

发酵结束后，面团会充满整个面包机内仓。

酸奶机

将酸奶机的温度调到35度至45度之间，这是酵母最佳发酵温度。

在和好的面块表面拍点水，防止面皮发干。

将面盆用盖子盖好，放入酸奶机中，接通电源。

等待约2小时，面就会发好。

馒头面包一体机

清洗并准备馒头面包一体机的内桶，倒入水、牛奶或鸡蛋等液体。

根据口味加入盐、糖和面粉，并在面粉上挖一个小洞放入酵母。

将内桶安装到机器上，选择发面程序，等待机器自动揉面和发酵。

发酵结束后，手动揉面去气孔，然后进行后续的蒸制步骤。

这些方法和步骤展示了如何使用不同的机器进行发面，可以根据个人需求和实际情况选择合适的机器和操作方法。