怎么油炸白腐乳最好吃

油炸白腐乳是一道美味的小吃，以下是一种推荐的制作方法：

食材准备

白腐乳 300克

油 适量（建议使用植物油，如花生油、菜籽油等）

盐 适量

麻酱 适量

蒜 适量

孜然 适量

制作步骤

准备豆腐乳

将白腐乳切成约0.5厘米厚的片。

调制调料

将麻酱加水调稀，搅拌均匀。

蒜捣成蒜泥，加入麻酱中，再撒上适量的盐，搅拌均匀。

炸制豆腐乳

热锅冷油，油热后放入豆腐乳片。

用大火炸制，待两面金黄且起泡后，捞出沥油。

最后调味

将炸好的豆腐乳片重新放入热油中，快速炸1-2分钟，使外皮更加酥脆。