芋头红薯肉丝
芋头红薯肉丝是一道美味的家常菜，结合了芋头的软糯和红薯的香甜，再加上肉丝的鲜嫩，口感层次丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
食材：
500g芋头疙瘩
150g肉丝
适量油
适量盐
适量生抽
适量香菜
步骤：
1. 肉切成肉丝，芋头也切成丝。
2. 葱爆锅，先炒肉丝至变色。
3. 再炒芋头丝，加入适量的盐和生抽调味。
4. 添适量的水，煮至芋头丝软绵即可起锅。
做法二
食材：
芋头 300g
瘦肉 100g
香菇 两朵
大蒜 1粒
葱 1颗
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
红薯淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
1. 芋头去皮切片，肉丝用嫩肉粉抓匀。
2. 起锅热油煸炒肉丝变色盛出。