印度小吃金针菇拌饭

印度小吃金针菇拌饭的做法如下：

金针菇炒制

金针菇洗净去根。

一品鲜酱油放入料酒和糖，搅拌均匀待用。

不粘锅内放入适量的油，加热后调小火，放入调汁，待调汁冒泡泡后，将金针菇放入锅内，翻一翻，待颜色变成焦黄时，即可关火。

拌饭

在碗中放入米饭。

将炒好的金针菇和调好的酱汁浇在米饭上，搅拌均匀即可食用。

其他变种

番茄烩金针菇拌饭：

番茄洗干净切片，热油锅放入锅中炒30秒，加入盐巴，再炒30秒加入适量的水，大火烧开后加入金针菇煮2分钟。

可以拌饭也可以拌面，小孩很喜欢吃。

番茄汁金针菇拌饭：

金针菇洗净沥干水分，西红柿去皮切丁，葱花、蒜末备用。

锅里倒油，油温6成下蒜末和葱头，炒香后下西红柿，炒出汁后下金针菇，金针菇炒软后加清水煮1-2分钟。