猪尾莲藕黑豆

猪尾莲藕黑豆汤是一道营养丰富、口感醇厚的佳肴，适合各个年龄段的人群食用，具有滋补肾脏、养颜美容的功效。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

猪尾 1条

黑豆 30g（或根据个人口味适量增减）

莲藕 300g

姜 3片（或根据个人口味适量增减）

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

猪尾处理

将猪尾洗净，切成适口的段状。

将切好的猪尾放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪尾，用清水冲洗干净，去除血水和腥味。

黑豆处理

黑豆提前用清水浸泡2-3小时，以便更容易炖烂。

莲藕处理

莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。

炖汤

将处理好的猪尾、浸泡好的黑豆以及几片姜放入炖锅或砂锅中。