南瓜子怎么做不会发霉

要防止南瓜子发霉，可以采取以下几种保存方法：

避光保存：

将南瓜子存放在避光的地方，避免阳光直射，以防止水分流失和品质下降。

防潮保存：

保持南瓜子干燥，可以使用干燥剂或在干燥环境中存放，避免潮湿导致的霉变。

通风保存：

确保存放南瓜子的地方通风良好，有助于减少霉菌生长。

阴凉保存：

将南瓜子存放在阴凉处，避免高温和直接日光照射。

瓶装保存：

将南瓜子放入密封瓶子中，这样可以有效防潮，并且有助于长期保存。

风干保存：

将南瓜子洗净后，放在干燥通风的地方风干，直至表面水分蒸发，然后放入密封容器中保存。

煮熟后保存：

将南瓜子煮熟，然后泡在凉水中一段时间，再晾干，这样可以延长保存时间。

炒制保存：

将南瓜子炒至金黄色，然后晾凉，炒制过程中的高温可以杀死大部分病菌，延长保存时间。

冷冻保存：

将南瓜子放入保鲜袋中，挤压出空气后扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻保存，这种方法可以长期保存南瓜子，但需要注意使用多层保鲜袋以防串味。

盐焗保存：

将南瓜子用清水洗净后，用厨房纸擦干水分，然后放入锅中炒热并加入食盐，不断翻炒至南瓜子变色，最后放凉后保存。