土豆片青椒豆腐干

青椒土豆片是一道经典的中式家常菜，以其绵软的土豆片和清脆的青椒搭配而成，口感丰富，深受人们喜爱。

食材准备

土豆：2个（中等大小），去皮后切成薄片

青椒：1-2个，去蒂去籽后切成条状

干豆腐：250克（也可用豆腐干替代），切成宽条或丝状

大蒜：2-3瓣，切成蒜末

干辣椒：适量（根据口味添加）

酱油：1-2勺

食用油：适量

盐：适量

糖：少许

鸡精：少许（可选）

醋：1小勺（可选）

制作步骤

土豆处理：

土豆去皮后切成薄片，放入清水中冲洗去表面的淀粉，防止炒制时粘锅。