红枣豆腐鲫鱼汤做法

红枣豆腐鲫鱼汤的做法如下：

准备材料

鲫鱼1条

豆腐1小块

红枣若干

姜片、葱段、蒜末适量

盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量

处理鲫鱼

鲫鱼清洗收拾干净，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

豆腐切成小方块，葱切段，姜切片。

煎鱼

热锅凉油，将腌制好的鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

煮汤

锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味，加入适量的水，大火烧开。

将煎好的鲫鱼块放入锅中，继续煮5分钟。

加入豆腐块，小火炖到汤汁浓稠，加盐调味。

出锅

将煮好的豆腐鲫鱼汤盛入碗中，撒上葱花即可。

这样一道奶白色的汤汁，清甜又营养的红枣豆腐鲫鱼汤就做好了。建议最后加盐调味时要根据个人口味适量添加，避免过咸。