排骨豆腐枸杞芋头汤
排骨豆腐枸杞芋头汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：350克
豆腐：1块（建议使用嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择）
枸杞：一小把（约10-15克）
芋头：1大个（约500克）
姜：2-3片
葱：3根
料酒：一大勺
盐：适量
蒜：2-3瓣（可选）
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。
芋头处理
芋头洗净后切成块状，放入炒锅中，加入适量油，将芋头煎至金黄，捞出备用。
汤锅准备
在汤锅中加入适量水，放入焯好水的排骨、姜片、蒜瓣（如果使用），大火煮开后转中小火炖煮。
炖煮
将煎好的芋头放入汤锅中，继续炖煮30-40分钟，直到芋头变软。