虾仁口菇的做法

空气炸锅版虾仁口蘑

主料：口蘑8-10个，虾肉半斤

配料：葱姜适量，蒜2瓣，料酒1勺，盐小半勺，黑胡椒适量，淀粉1勺

步骤：

1. 清理虾仁，剁成虾泥，加入葱姜末、料酒、盐、黑胡椒和淀粉搅拌成虾滑。

2. 处理口蘑，留下菌盖，用小勺子填入虾滑。

3. 空气炸锅预热至180℃，将填好虾滑的口蘑码放，烤15分钟至虾滑表面金黄冒油即可。

传统炒制版虾仁口蘑

主料：新鲜虾仁、口蘑

配料：蒜切碎，干辣椒切段

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，口蘑洗净切片。

2. 起油锅，倒入蒜和干辣椒炒香，加入口蘑和虾仁。

3. 炒至口蘑出汁，加入白胡椒粉、盐和糖调味，炒匀即可出锅。

蒸制版虾仁口蘑

主料：虾仁150g，口菇7个

配料：葱姜适量，玉米淀粉1勺，儿童酱油1勺

步骤：

1. 虾仁洗净去虾线，剁成虾泥，加入葱姜搅拌均匀。

2. 口菇洗净去蒂，将虾仁馅儿填入。

3. 蒸锅烧开水，将填好馅儿的口菇放入蒸8分钟。

4. 另起锅，加入儿童酱油烧开，加入水淀粉勾芡，煮成粘稠料汁。

5. 将料汁浇在虾仁口蘑上，撒香葱叶点缀。

奶油玉米汁版虾仁口蘑

主料：虾仁200克，口蘑100克，玉米粒50克，淡奶油50毫升

配料：盐、黑胡椒碎、白兰地、食用油适量，欧芹或小茴香叶少许

步骤：

1. 虾仁洗净，加白兰地腌制5分钟。

2. 口蘑洗净切厚片，玉米粒和淡奶油打成奶油玉米汁备用。

3. 锅中倒油，放入口蘑和虾仁煎至金黄，加入盐和黑胡椒碎。

4. 倒入奶油玉米汁，煮开后转小火煮2分钟，加黄油使味道浓郁。

5. 装盘，淋上汁水，点缀欧芹。

煎制版虾仁口蘑

主料：虾仁170克，口蘑100克

配料：味好美海鲜专用调味料5克，黄油10克，橄榄油5克，蒜香黄油风味

步骤：

1. 虾仁洗净剥出，去虾线，加入调味料腌制半小时。

2. 口蘑洗净去蒂，锅中加黄油融化后倒入橄榄油，煎虾仁至两面变色取出。

3. 煎口蘑至底部变色，倒入虾仁翻炒，简单翻炒均匀即可出锅装盘，用叶子和柠檬装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。