怎么判断死虾仁和活虾仁
判断死虾仁和活虾仁可以通过以下几种方法：
外观观察
活虾：虾身饱满，虾须完整，虾头与虾身连接牢固，虾身有一定弯曲度，颜色鲜亮，无异味。
死虾：虾身干瘪，虾须断裂，虾头与虾身连接不牢固，虾身无弹性，颜色发乌，有异味。
口感和弹性
活虾：肉质有弹性，有嚼劲，吃起来较香。
死虾：肉质松软无弹性，发干、发软，没有嚼劲，吃起来像腐烂的肉。
气味辨别
活虾：有淡淡的腥味，无异味。
死虾：有浓烈的腥味或异臭味。
弯曲程度
活虾：虾身弯曲有力，尤其是煮熟后，虾尾会卷曲。
死虾：虾身伸直，虾尾不会卷曲。