莲蓬米炒虾仁
莲蓬米炒虾仁是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括莲蓬米和虾仁，辅以姜葱末、生粉、油盐等调味料。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
莲子米 250克
鲜虾 300克
姜葱末 适量
生粉 适量
油盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
青豆 适量（可选）
处理食材
将莲子米的绿色外壳剥去，用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心。
虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑去虾线。
在处理好的鲜虾中放入料酒、生粉、盐，搅拌均匀腌制10分钟。
准备好所有的材料：虾仁、莲子米、青豆、姜末、葱末和调料汁。