青椒带皮驴肉的做法

青椒带皮驴肉的做法如下：

准备食材

驴肉 500克

青椒 2个

大葱 1根

生姜 1块

大蒜 3-4瓣

干辣椒 2-3个（根据口味调整）

花椒 1小把

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

香油 少许

植物油 适量

处理驴肉

驴肉洗净后切成薄片，放入碗中。

加入姜片、生抽、盐、生粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

处理青椒

青椒洗净后切成丝，大葱切成段，生姜和大蒜剁碎备用。

炒制