碗糕的做法松软又好吃

要制作松软又好吃的碗糕，可以参考以下几种方法：

传统连江碗糕

材料：晚稻米、清水、白糖、发酵粉（酵母）。

步骤：

1. 将晚稻米浸泡数小时，磨成米浆。

2. 加入适量发酵粉和白糖，搅拌均匀。

3. 发酵2-3小时，直到米浆有小泡泡出现。

4. 将米浆倒入蒸笼中的小碗中，每个碗装八分满。

5. 旺火蒸一个小时，直到碗糕熟透。

6. 出笼后撒上黑芝麻，脱出碗糕即可。

简单面粉碗糕

材料：面粉、栗粉、糖、温水、泡打粉。

步骤：

1. 将面粉、栗粉、泡打粉过筛至碗中，加入白糖和温水搅拌至稠状。