早餐豆浆面包

早餐豆浆面包是一种营养丰富的早餐选择，结合了豆浆的细腻口感和面包的柔软质地，既美味又健康。以下是一个简单的豆浆面包制作方法：

食材

高筋面粉：350克

酵母：4克

白糖：40克

盐：4克

玉米油：40克

黄豆：1量勺

清水：适量

制作步骤

将黄豆清洗干净，放入豆浆机中。

加入适量清水达到豆浆机最大水位线。

启动豆浆制作功能，制作好的豆浆倒入碗中，放凉备用。

将所有材料（除黄油外）精准称重备用。

豆浆用量约为235克，具体根据面团情况增减5克左右。

先放入液体食材（豆浆、水），再放入盐和糖。

最后放入面粉和酵母。

启动厨师机揉面功能，揉至出漂亮的手套膜。

将揉好的面团放在厨师机里，使用低温发酵功能，室温23度左右，发酵1小时30分钟。

发酵好的面团用手指戳一个洞，不回缩不塌陷为佳。

取出面团分成16份，每份约40克，滚圆摆在不粘烤盘里。

进行二次发酵至原来的2倍大，表面轻轻按一下，有弹性即可。

烤箱预热，上下火，中层，180度烤25分钟左右。

烤好的面包取出放在烤网上晾凉，使内部水气出来，更加松软有弹性。

将烤好的面包密封保存，避免干燥和变质。

提示和建议

自制豆浆的浓稠度会影响面团的吸水率，可以根据实际情况适量调整豆浆的用量。

面团揉至滋润后再加黄油，可以使面包更加柔软。

可以根据个人口味添加果料，如葡萄干、坚果等，增加风味。

这款早餐豆浆面包不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人享用。希望你喜欢这个食谱，并在早餐时尝试制作。